Нарезать на продольные кусочки, между 2х кусочков положить фарш с луком. Выложить баклажаны на противень, сверху кружочками помидор и тертый сыр. В разогретую духовку на 200 градусов минут на 30.

Отредактировано lalink (05-08-2011 10:58:42)

Мне понравился вот такой рецептик,а в особенности мужу....Очень вкусная штука,я до этого баклажана на дух не переносила,а сделала этот рецепт и баклажаны резко полюбили Переписываю с сайта,но в основном  все делала точно так же

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Ингредиенты:
    500 г баклажанов
    350 г помидоров
    100 г сыра
    3 зубчика чеснока
    соль
    перец

Рецепт приготовления:

Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см.
Единственная вещь которую я сделала по своему,это чтоб баклажаны не горчили,заливаю порезанные баклажаны кипятком на мин.30 и накрываю.В рецепте надо было хорошенько посолить и оставить на полчаса,но у меня так вышли пересолены,хоть после того и промывала.
Помидоры нарезать кружочками.Чеснок мелко порубить или выдавить через чеснокодавку.Сыр натереть на мелкой терке.Баклажаны выложить в форму для запекания, каждый кружок натереть чесноком.На баклажаны выложить немного чеснока.На баклажаны выложить помидоры, немного посолить, поперчить.Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
При подаче посыпать зеленью.

Я баклажаны ОБОЖНЮЮ просто!!!!!!!!
Любимое мною и очень простое блюдо-это запеченные баклажаны под сыром и помидором( Люба описала выше,не буду повторятся).Мы тоже их очень любим и часто делам.Правда без чеснока!

Еще готовлю "икру" из баклажанов.
Быстрым блюдом ее не назовешь,но зато она может некоторое время хранится в холодильнике,не теряя при этом своих качеств.
Что вам нужно (примерно,т.к.я делаю "на глаз"):3 средних баклажана, 3 крупных помидора, 4-5 перцев (желательно красных,мясистых), 2 луковицы, соль,перец.
Баклажаны почистить,мелко нарезать и обжарить. Нарезанный лук поджарить и соединить с баклажанами.Тушить полученную массу под крышкой на слабом огне около получаса. За 20 мин до окончания добавить перец, помидоры, мелко нарезаные.Посолить,поперчить и тушить до готовности без крышки.

Приятного апетита!

Люблю!Просто в духовке его не использую,т.к.не люблю запах подгорелого чеснока!а в этом блюде у меня получается именно так-он подгорает
Если в блюде в духовке нужно добавить чеснок,я его или не ложу, или добавляю после.Но во время готовки как ни старайся-положу-и этот запах

Девочки, этот ваш чеснок так бьёт по поджелудочной, что ну его в баню!

А со мной, да. У меня поджелудочная слабая.

С чесноком, без него - главное, чтобы вкусно и в удовольствие!

Ага....особенно если съедать ежедневно по головке чеснока,то тогда ой как действует

Закуска из баклажан

Баклажан режем кружочками и натираем солью, даем постоять где-то часик (чтобы горечь убрать) и обжариваем на растительном масле с двух сторон (только сильно не зажаривать), даем остыть, после намазываем майонезом с чесноком (на чеснокодавилку) и сверху кружочек помидора. Готовиться быстро и вкусно. И чеснок жарить не нужно 
Вот что получилось

Приятного аппетита!!!

Ням-ням, завтра попробую сделать. Спасибо за рецептик.