Кофейный десерт

Этот десерт с добавлением кофе и горького шоколада,украшенный розочкой из взбитых сливок, подается в порционных десертных вазочках.
24 шт печенья,
12 шт миндального печенья
130г горокого шоколада
8 ст. л. рома
1 ст. л. картофельного крохмала
1/2 л сливок
3 чашки крепкого кофе с сахаром
сухое какао

1 измельчите печенья и разложите по десертным вазочкам( вазачок 6 шт. в каждую по 4шт печенья). Мелко перетритк миндальное печенье в миксере его в вазочки не кидаем
2 Натереть шоколад в кастрюльку, добавить 4 ст. л. рома и 0,4 л сливок ( в сливках розмешать  картофельный крохмал)
3 Не переставая помешувать ложкой, варим крем на слабом огне до кипения.Затем уменьшаем огонь до мынимума и еще варим 5 минут.И добавляемменьченого мендального печенья, хорошо перемешаем и снимаем с огня. Остудить и часто помешуем
4 Налеваем в миску крепкого кофеи добавляем оставшейся ром (4 ст. л) и полученой смесью покрываем печенье в вазочке
5 заполняем вазочки шоколадним кремоми ставим в холодильник.
Остувшие сливки взбить  и зделать звезду и  кладем сверхк , посыпаем сухим какао слегка