Пожалуйста!! Очень рада, что кому-то пригодилось!!!

еще один рецептик
Мясо с картошкой "по-французски"

Готовится очень быстро, легко и получается вкусно
Нам понадобится:
масо ~ 350 гр,
картошка ~ 500 гр,
лук репчатый (1 шт) или зелёный,
майонез,
соль, перец, специи по вкусу

мясо режем тонкими полосками (8-10 мм),
я затем разрезаю на кубики - так лучше пропекается и легче режется

картошку режем тонкими кольцами (8-10 мм)

лук режем ооочень тонкими кольцами

сыр трём на крупной тёрке

на дно посуды для микроволновки выкладываем слой мяса, солим, перчим, добавляем любимые специи
(мне очень нравится приправа для мясна Avokado) и смазываем его майонезом,

посыпаем слоем лука,

сверху выкладываем 2 слоя картошки, солим каждый слой

смазываем майонезом.
Повторяем все слои ещё раз в той же последовательности. Посыпаем луком и тёртым сыром

Накрываем крышкой и ставим в микроволновку на 800 Вт на 20 минут

Проверяем готовность картошки вилкой. Если картошка сыровата, то отправляем в микро ещё на 5-8 минут (хотя обычно это не требуется, но у всех по-разному).
Режем как пирог по тарелкам и кушаем (сфотографировать не успела - всё сразу съели )

Рецепт из книжки к моей микроволновке. Очень часто его делаю, т.к. приготовление занимает минимум времени.

Продукты

450 г очищенного и тонко нарезанного картофеля
125 мл молока
25 г сливочного масла
50 г тёртого сыра
1 зубчик чеснока
соль, перец - по вкусу

Приготовление

В посуду для СВЧ натереть чеснок и распределить его по кругу.Положить слоями картофель, пересыпав солью и перцем.Влить молоко. Посыпать тёртым сыром и положить сверху кусочки масла.Накрыть крышкой. Поставить в СВЧ на 12-15 мин. Готовить на средней мощности 600W (70%). После сигнала снять крышку и запекать под грилем ещё 5 мин.Готовый картофель можно посыпать зелёным луком.

Морской язык с овощами и сыром в соусе.

Замороженное филе моркого языка или пангасиуса (у меня было в брикете) сначала разморозила.
Затем посыпала его классическими панировочными сухарями. Рядом положила замороженные овощи:
брокколи, паприка, стручки фасоли, морковка, зел.горошек, кукуруза, сверху посыпала тонко
порезанными полукольцами лука.
Сверху, не жалея, надавила майонез (не острый, оливковый) и натёрла на крупной тёрке немного
сыра. На полную мощность на 4 минуты.
Это всё на одну порцию. Размораживается и готовится в одной посудине, что бы сохранялся сок.
За счёт таяния замороженных овощей и рыбы, добавления сухарей + майонез, получается вкусный
соус хорошей консистенции.

Девочки, я на днях тоже пангасиуса готовила в микро. Хочу отметить, что в микроволновке он
получается значительно лучше, чем каким-либо другим способом (я испробовала различные и в
кляре, и в пирогах, и в панировке). У меня есть еще синтез 2 рецептов (картошечки под пленкой
и Морской язык с овощами и сыром в соусе.). Так вот: половина блюда - картошка по рецепту
выше, вторая половина блюда - пангасиус, политый лимонным соком, сдобренный специями,
тонкими колечками лучка, сверху украшенный сеточкой из майонеза.
Все под пленку (пленку надрезала в нескольких местах кухонными ножницами).
В микроволновке на мощности 800 Вт хватило 8 минут. Рыбка получилась отменная , а картошечка
.... , ну сами представляете

Рис по-восточному
Предлагаю вам попробовать один из вариантов приготовления риса в микроволновке - рис по-восточному.
Рис по-восточному - замечательный гарнир к рыбе, мясу, курице. Его так же можно приготовить и на плите, но времени потребуется ровно в 2 раза больше.

Что потребуется:

Рис 1 кружка (300 мл)
Вода 2 кружки
Овощи (лук, морковь, перец), у меня здесь сушеные
Приправа «Для плова» (кумин (зира), барбарис, кориандр, базилик, куркума, чеснок, паприка, перец черный)
Масло растительное 3-4 стол.ложки
Соль

Свежие или замороженную смесь овощи (кол-во по вкусу) порезать и поджарить в небольшом кол-ве масла. Иногда я вместо этого использую сушеные.
Рис промыть, положить в посуду для микроволновки, полить растительным маслом (3 -4 ст. ложки), обильно посыпать приправой для плова, перемешать.
Посуду закрыть крышкой, поставить в микроволновку (без воды) на максимум на 4-5 мин., перемешав 2-3 раза за это время. Рис станет золотистым и полупрозрачным.
Добавляем соль и жареные овощи, перемешиваем.
Заливаем рис 2 кружками кипятка и ставим в микроволновку без крышки, доводим до кипения на максимуме (4 мин), перемешиваем. Больше НЕ РАЗМЕШИВАЕМ до конца приготовления!

Продолжаем готовить с открытой крышкой на 600 Вт (10 мин.) и с закрытой крышкой на 450 Вт (5 мин.).

Ароматный и вкусный рис по-восточному готов, можно перемешать и есть с удовольствием  .

Отредактировано Minerva (04-02-2010 18:34:47)

Тилапия с рисом

Очень хорошо получится с сочной рыбой, например, с пангасиусом.

Понадобится:

Рис – 1 стакан;

Лук репчатый – 1 шт.;

Масло растительное – 2 ст.л.;

Тилапия филе –  600 гр.;

Сыр – 2 шт.;

Сливки – 50 гр.;

Зелень (укроп, петрушка), приправа для рыбы;

Соль, перец по вкусу.

1. Стакан риса надо вымыть и залить двумя стаканами кипятка – примерно на полчаса. Так он быстрее сварится. А если замочить рис заранее-задолго (только уже холодной водой!) – на ночь, или утром перед уходом на работу, то он приготовится просто моментально .

2. Тем временем подготовьте рыбу – если надо, разморозьте, выпотрошите, почистите. Луковицу тоже надо почистить и мелко нарезать.

3. В кастрюльке, в которой будем готовить, смешиваем лук с 1-2 ложками растительного масла и пассируем – 900 Вт, 3-4 минуты. Проверяйте, чтоб не подгорел .


4. К готовому луку добавляем замоченный рис, вместе с водой, которая не впиталась. Варим на 900 Вт минут 10, рис должен впитать воду и стать мягким, практически готовым. Время варки, в общем-то, зависит от сорта риса, от его сухости-влажности, поэтому нужно проверять готовность. Рис, замоченный на ночь/на день может и за 5 минут приготовиться. Круглозерный сварится быстрее, пропаренный рис -  дольше и будет немного тверже.

5. На рис выкладываем рыбу, стараясь толстые части филе повернуть к стенке кастрюльки. Под крышкой готовим 5-6 минут на 900 Вт, рыба должна побелеть, а  в середине (в самом толстом месте) может еще оставаться полупрозрачной.

6. Трем сыр на мелкой терке, пока рыба готовится. Затем достаем кастрюльку, снимаем крышку (осторожно, пар! ) – посыпаем сыром, немножко сливками поливаем  - и обратно в микроволновку ставим, на полную мощность, пока сыр не расплавится. Дайте отстояться 5 минут. На всякий случай проверьте рыбу на готовность (должна разделяться вилкой).

Вариант: вместо сыра и сливок положить на рыбу хлопья сливочного масла и посыпать панировочными сухариками.

7. Готовое блюдо можно посыпать мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!