По материалам немецкого журнала Focus был опубликовал список из 10 продуктов питания, которые являются, по мнению немецких ученых, самыми полезными для здоровья человека.

Яблоки

Человек, который сьедает по яблоку в день имеет меньше шансов заболеть болезнью Альцгеймера.

Содержащиеся в яблоках вещества, а именно кверцетин, способны тормозить развитие раковых клеток. А еще, кверцетин обладает противовоспалительным действием и уменьшает вред так называемых свободных радикалов.

Яблоки содержат также витамины и микроэлементы, которые повышают иммунитет и улучшают работу сердечно-сосудистой системы.

Рыба

Рыба - это здоровье сердца, поэтому, человек должен есть больше рыбы вместо мяса. Три "рыбных" обеда в неделю или 30 грамм рыбы в день уменьшают риск возникновения инфаркта на 50%. Все это происходит благодаря содержанию в рыбе жирных кислот Омега-3, благоприятно действующих на клеточные мембраны.

Статистика показывает, что японцы и эскимосы, регулярно употребляющие рыбу, намного реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, чем народы, чей рацион не наполнен рыбными продуктами.

Чеснок

Употребление чеснока снижает риск возникновения рака желудка и кишечника и улучшает работу пищеварения.Чеснок незаменим при лечении простудных заболеваний.

Одно из важных действий чеснока – он защищает от риска сосудистых заболеваний, а вещества, которые в нем содержатся, хорошо прочищают сосуды и препятствуют их закупориванию.

Клубника

Оказывается, в клубнике содержится больше витамина С, чем в лимоне. А еще в клубнике высокое содержание железа, которое повышает иммунитет организма.

Некоторые красящие вещества и эфирные масла, которыми богата эта ягода, способны сдерживать образование особых энзимов, провоцирующих развитие рака.

Морковь

Содержащийся в моркови бета-каротин убивает свободные радикалы, которые разрушают генную структуру и провоцируют рак. Кроме того, он благоприятно воздействует на состояние кожи и зрения.

Но нужно помнить, что бета-каротин лучше растворяется в жирах, поэтому к салату из моркови нужно обязательно добавлять масло или сметану.

Перец

Острый перчик чили улучшает обмен веществ и тем самым способствует похудению. Капсацин, обуславливающий острый вкус перца, помогает выработке желудочного сока и препятствует размножению вредных бактерий в желудке и кишечнике.

Сладкий перец тоже очень полезен. Он содержит не только витамин C, но и красящее вещество лютеолин. Даже в малых дозах лютеолин сдерживает развитие рака, предохраняет от сердечно-сосудистых заболеваний и возрастных проблем.

Бананы

Бананы – фрукт самый сытный и богатый углеводами . В них содержатся и различные балластные вещества, которые препятствуют быстрому поступлению сахара в кровь. А количество магния,содержащегося в одном банане, составляет одну шестую часть от суточной потребности организма.

Зеленый чай

Чудодейственные свойства зеленого чая(уже для всех не секрет) обусловлены содержанием катехина. Это биоактивное вещество препятствует развитию атеросклероза и предохраняет от заболевания раком простаты.

Зеленый чай очень хорош и для похудения , только для сжигания жиров необходимо выпивать ежедневно не менее четырех чашек этого напитка. В черном чае катехин не содержится, так как разрушается в процессе его изготовления.

Соя

Соя содержит много лецитина и витаминов группы B, которые усиливают мыслительные способности и укрепляют нервную систему.А еще соя - незаменимый источник белка, способного заменить животные белки.

Хотя соя и непривычный для европейцев продукт, последние исследования подтверждают ее полезность. Особенно это касается проростков сои.

Молоко

Молоко относят к основным продуктам питания и не зря. В нем содержатся ценные белки, легко перевариваемые жиры и полезный сахар - лактоза. Молоко богато и кальцием.

Ученые установили, что запасы кальция, накопленные с молодости, помогают в старости избежать остеопороза. Кальций необходим и для работы нервной системы, и для правильного функционирования мускульной системы организма, сообщает newsinfo.ru.

Постоянно предпринимаются попытки определить самые полезные продукты . В список, опубликованный газетой The Daily Mirror, вошли: коричневый рис, куриные яйца, молоко, шпинат, бананы, курятина, лососина, черника, травы и чеснок.