слово экзотическое, а вот в приготовлении ничегошеньки сложного нет, то есть вообще ничего!

словом «маффин» обозначают маленький порционный кекс. в нашей обыденной кухне кекс – это крупное блюдо, которое надо разрезать или разламывать – кому как нравится. в этом плане маффины куда удобнее. в рот их, конечно, за один раз не положишь, но иметь на тарелке свой собственный не надрезанный ничьим ножом (это я говорю о случае похода в гости) кекс – одно сплошное удовольствие (и не только для брезгливых). просто корочка у кексов по умолчанию очень-очень вкусная!

не скажу, что для приготовления маффинов надо попотеть, но постараться уж точно придется.

для начала скажу, что маффины бывают сладкие и соленые. для сладких маффинов в качестве начинки используются крема, варенья и конфитюры, а для соленых – все, что вкусно и душе угодно. одна тонкость – максимальный объем форм для маффинов – 100 мл.