Ксюшка, хочу вас поддержать...
вчера, спец. фоткала, что приготовила

СЛАДКАЯ КУРОЧКА И КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЕ В ДУХОВКЕ

ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ!

Состав
картофель 10-12 шт.
куриные окорока 4 шт.
ананасы конс. 4 колечка.
твердый сыр
майонез
соль
перец
подсолн. масло

Приготовление

Картофель нарезать крупными дольками ( можно на 4 части), посолить, выложить на форму, смазанную подсолн. Маслом.
Курицу помыть, посолить и поперчить, обмазать маенезом, и под кожу засунуть ананасы, выложить на форму. Сверху натереть сыр.
Поставить в духовку, и запекать до готовности…

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

вот эта красота на тарелке...

Отредактировано Elov (16-03-2009 16:17:41)

Очень вкусная холодная закуска!!!! Гости расхватывают на ходу:)

Ингредиенты:
- сыр плавленный (типа "Дружба") - 2 шт
- яйцо вареное - 2 шт
- чеснок 1-2 зубчика (без сердцевины)
- крабовые палочки - 1 пачка (весом 200 гр)
- майонез
На мелкой тёрке трёте сыр и яйца, чеснок через давку, смешиваете, добавляете майонез до консистенции крутой сметаны. Разворачиваете крабовую палочку как пеленку и полностью на неё слоем в 0,5 см намазываете массу, потом сворачиваете в рулетик, на тарелочку и в холодильник. Через часок достанете, порежете колечками в 2 см толщиной, посыпайте зеленью или слегка красной икрой.
Уже раза четыре делала, и всегда гостям очень это простое блюдо нравится!!!! Приятного аппетита.

Отредактировано ***Tanya S*** (15-06-2009 21:38:17)

Фаршированная щука

Понадобится:
1 щука( 1,5-2 кг.)
50 мл. сливок
2 яйца
2 средние луковицы
50 г. слив. масла
2-3 ломтика батона, размоченного в молоке или воде
соль
перец
растительное масло
майонез

Украшение
2 лимона
маслины без косточек
огурцы
сладкий перец
зелень

Приготовление:
1. Рыбу помыть, почистить, удалить жабры, глаза, отрезать голову и аккуратно снять кожу.Начиная от головы пальцем отделяете шкуру от филе.
2. Фарш. Сначала нужно порезать лук и обжарить на раст. масле до золотистого цвета. Филе пропустить через мясорубку вместе с вымоченным батоном 2 раза.              Добавить сливки, яйца, соль, перец, слив. масло. Хорошо вымесить, чтобы фарш был воздушным.
3. Готовым фаршем начинить кожицу, края(брюхо) зашить ниткой.
4. Смазать рыбу майонезом и выложить брюхом вниз на противень, смазанный раст. маслом, предварительно застелить пергаментом или фольгой.
5. Готовим рыбу в духовке при тем.160-180 градусов, 40-50 минут, готовность можно проверить деревянной палочкой.
6. Перед подачей на стол удаляем нитки и украшаем. Украсить можно как душа пожелает, предлагаю след. вариант: рыбу порезать на кусочки и между каждым вложить дольку лимона, поверх спинки рыбы сделать "ожерелье" из нарезанных кружочками маслин, глаза- маслины с лимоном. Можно сделать корону из яйца или луковицы. Добавить кружочки огурца, сладкий перец, помидоры, зелень.
Приятного аппетита!!!

Салат из помидоров и сыра

Для приготовления салата нужны свежие помидоры, сыр, растительное масло, сок лимона, базилик (можно взять зеленые салатные листья).
Нарезать ломтиками помидоры, сыр (хорошо подойдет брынза), взбрызнуть оливковым маслом, соком лимона, посыпать сухим или свежим базиликом.

Очень вкусная пицца

Ингредиенты для теста:
25 гр. дрожжей
1ч.л. сахара
1 стакан молока (теплого)
2 ст.л. подсолнечного масла
2 яйца
3-4стакана муки

Ингредиенты для начинки:
300 гр. молочной колбасы или сосисок
1 морковка
2 луковици

Приготовление:
Для начала замешиваем дрожжевое тесто. Даем ему подойти с часик. В это время колдуем над начинкой. Поджариваем на сковороде лучек с морковкой, добавляем  порезанную соломкой колбаску. Поджариваем все до золотистой корочки. Через часик  смотрим на наше дрожжевое тесто, если оно увеличилось в двое, розкачиваем его, кладем на деко. Делаем  по  краю теста бортики (как у пиции) и выкладываем начинку со сковородки. Дальше выкладываем на начинку колечки из помидоров,сверху посыпаем сырок и делаем сеточку из майонеза:)

Приятного аппетита

САЛАТИК "СКОРЫЙ-2"

ингридиенты:
консерва рыбная в масле
яйца вареные-5шт
лук 1-2шт (средней величины)
сыр твердый
оливки
майонез

Рыбку из банки достаем желательно без масла, кладем в форму для салата и хорошенько разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанный лук,  трем на терке вареные яйца и твердый сыр, добавляем майонез все хорошенько перемешиваем, в конце добавляем нарезанный полукольцами оливки. (салат получиться намного нежнее если положить в него больше яиц) может кто и скажет что один и тот же салат но по разному оформлен, поверьте мне на слово, вкус АБСОЛЮТНО РАЗНЫЙ
Приятного аппетита!

Салат из ветчины с сыром

Состав
ветчина - 200-300 г,
перец болгарский - 2 шт,
помидоры свежие 2-3 шт,
сыр твердый - 150 г,
майонез

Приготовление
Ветчину порезать соломкой.
Помидоры вымыть, нарезать кружочками (желательно из каждого кружка убрать серединку, чтобы салат не стал водянистым).

Перец вымыть, удалить плодоножку и нарезать соломкой или кубиками.

Сыр натереть на крупной терке.

На большое круглое блюдо выкладывать слоями в следующей последовательности:
1-й слой: ветчина
2-й слой: майонез
3-й слой: помидоры
4-й слой: майонез
5-й слой: перец
6-й слой: майонез
7-й слой: сыр

Отредактировано ***Tanya S*** (20-09-2009 19:35:42)

Салат под названием "Татьяна"
(этот салатик за обе щеки уплетали мои дорогие мужчины - муж и папочка)

Состав:
1 баночка сардин
2 пачки сухариков со вкусом рыбы
5 яичек
1 средняя луковица
майонез
соль

Приготовление:
Сардину размять и положить в средней глубины мисочку, дальше в нее всыпать сухарики, порезанные отварные яйца. Все заправить майонезом, посолить.

Салатик пальчики оближешь!!!!

Пирог закусочный сырный

Для теста:                                                 
3 ст. муки                                                                                                               
4 ст. л. сметаны                                                                                                                           
1 п. маргарина                                                                                                         
1 ч. л. соды погасить                                                                             
                               
                                                                                                                                   
Начинка:
4 плавленных сырка
4 яйца
4 больших луковицы

Приготовление:
Мелко порезать лук и обжарить на подсолнечном масле. Смешать сырки, яйца, лук. Начинка  готова! Замесить тесто, разделить на две части, раскатать два коржа. На один корж выложить начинку, сверху накрыть вторым коржом, края слепить "косичкой". Выпекать в духовке при температуре 180 гр. 20-30 минут.

Котлеты рыбные (из щуки)

Отделить рыбное филе от тушки.

Пропустить через мясорубку. Небольшой кусочек свинины пропустить тоже через мясорубку. Луковичку тоже пропустить через мясорубку.

Смешать, вбить яйцо, посолить. Добавить вымоченную в молоке булочку. Замесить фарш.

Формировать котлетки, смоченными в воде руками, обмакнуть в яйцо, затем в хлебных крошках или панировочных сухарях(но крошки они крупнее и лучше смотрятся, да и вкуснее). Обжарить.

Положить в кастрюльку и протушить.

Отредактировано Лапочка (25-11-2009 08:21:12)

Кролик в сметане
Понадобится:

Тушка кролика
сметана
лук репчатый
соль
перец черный
чеснок (выдавить на пресс)

Приготовление:

Тушку кролика замочить в воде на сутки, при этом воду менять. Вымоченного кролика посолить, поперчить, намазать чесноком, намазать сметаной. Лук порезать кольцами и положить на кролика. Готовим в "рукаве", в духовке при тем. 180 гр. 1,5 часа.

Очень вкусное мясо

1. Свинину или телятину нарезать кусочками и отбить - сделать биточки, по солить по перчить.
Для соуса:
1. Натереть сыр.
2. Нарезать мелко зеленый лук, петрушку, укроп.
3. В миске смешать натертый сыр, зеленый лук, зелень, добавить сметану и маенез в одинаковой пропорции, добавить чуть чуть лемонного сока.
Мясо выложить на смазаный противень и сферху намазать полученым соусом.
Запекать при температуре 180 градусов, гдето 30 мин.
Получается безумно вкусно.
Также этот соус подходит для запекание стейков семги.

Творожная запеканка

500-750 гр. творога
2-3 яйца
2-3 ст. л. сметаны
5 ст.л. сметаны
0,5 ч.л. соды погасить
сахар, ванилин
Все смешать, форму смазать сливочным маслом, выпекать около 30 мин.

[b]Конвертики с грибами и курицей[/b]
-500г слоенного теста(готового)
-300г куриного филе
-300г шампиньонов
-100г сыра косичка копченного

Филе курицы порезать кубиками и обжарить на раст.масле,Грибы тоже обжарить на масле,можно с луком.Тесто разморозить,раскатать порционно и сделать конвертики ,скрепив сырной косичкой.Перед постановкой в духовку-смазать взбитым яйцом!Выпекать 30-40 минут при температуре 180-200 градусов

Отредактировано МамаАнгелочка (23-02-2011 23:35:17)