Дети капризничают все...
Самое главное желание любого ребёнка - это обратить на себя внимание, и быть любимым. И он будет делать всё, чтобы добиться этого.
Кроме того, есть такое понятие, "закреплённая реакция". Поясню: это когда ребёнку с помощью какого-нибудь изобретённого им способа удалось добиться вышесказанного (внимание, любовь).
И когда он добился один-два раза своего - это превращается в закреплённую реакцию (у кого - крик, у кого - слёзы, у кого - ещё что-нибудь).
Поэтому важно знать действительно ребёнок просит чего-то невыполнимого? Может в данном случае, не дожидаясь крика, дать ему это? (ну почитать, если просит и т.д.).
Если же Вы понимаете, что он добивается невозможного - тогда терпите и стойте на своём... Ведь даже, как бы он не кричал, Вы бы ни при каких обстоятельствах не дали ему закурить или выпить (к примеру) - хоть разорвись он на части...
И главное - последовательность и личный пример (если не хотите, что б Ваш ребёнок ел ложками майонез - никогда не делайте это сами в его присутствии )
Вы должны соблюдать некий  "светофор": "красный" - что нельзя ни при каких обстоятельствах
                                                                "желтый" - можно, но при определённых обстоятельствах (например, вместе с кем-нибудь из взрослых)
                                                                "зелёный" - что можно всегда при любых обстоятельствах.
Нарисуйте на листике светофор, и под каждым цветом напишите действия ребёнка, согласно цветам. Тогда Вам будет легче следовать этим правилам.
Будут вопросы - задавайте, что знаю - расскажу